2012 m. balandžio 24 d., antradienis

Gyvenimas kaip zebras. Keksas kaip zebras. Keksas kaip gyvenimas.








Juodas - baltas dryžis. Sėkmių-nesėkmių laikotarpis. Lapnojam per gyvenimą tai susimurzindami kojas, tai vėl jas nusivalydami. 
Praeinantis laikas nujautrina situacijas, nutolina. Neatsakyti klausimai užsivelia kasdienybės rutinoj, atgimsta tik, kai pamatai, susiduri su detalėmis, kurios atbudina atmintį. Nutolę draugai gali sugrįžti. Gali sugrįžę nepasilikt. 
Mes kiekvienas galim pasiteisinti. Galim pateisinti bet kokį savo poelgį. Jei neturim logiškų, racionalių argumentų galime pasitelkti nuovargį, pms ar dar bala žino ką... Ir gal visai tikėtinai jie įtakoja elgesį, ir nuo mūsų stiprybės priklauso kiek mes tai galim valdyti. Vieni yra labiau stiprūs, kiti mažiau. 
Kokia zebrų kaimenė laksto jūsų gyvenime?
p.s. prabėgo vienišas zebras...





  • 4 kiaušiniai;
  • 1 stiklinė pieno;
  • 1 stiklinė ;
  • 1 stiklinė aliejaus  bekvapio;
  • 2 stiklinės miltų;
  • 2 šaukštai kakavos miltelių;
  • 1 šaukštas kepimo miltelių;
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto;
  • ½ šaukštelio druskos;

  1. Orkaitę įkaitinti iki 180oC.
  2. Pasiruošti apvalią kepimo skardą. 
  3. Persijoti miltus, kepimo miltelius ir druską. 
  4. Elektriniu mikseriu išplakti kiaušinius ir cukrų, kol sutirštės.
  5. Supilti aliejų, pieną ir vanilės ekstraktą. Išmaišyti.
  6. Dalimis dėti miltų mišinį, kaskart vis atsargiai išmaišant. Nepersistengti maišant, tačiau gumulėlių neturi likti. 
  7. Į atskirą indą atpilti maždaug 2 ½ stiklinės tešlos. 
  8. Tiesiai į tešlą persijoti kakavą ir viską gerai išmaišyti.
  9. Pasiruošti du nedidelius samtelius arba 3-4 šaukštų talpos kaušelius. Samteliu pasemti 2-3  šaukštus geltonos tešlos ir ją supilti į paruoštos kepimo formos vidurį. Nelaukiant, kol tešla pasklis, kitu samteliu pilti maždaug 2-3 šauštus kakavinės tešlos, tiesiai į vanilinės tešlos skritulėlio vidurį. Toliau vėl pilti geltoną tešlą. Šitaip pakaitomis supilti visą tešlą. 
Visa detali instrukcija ir visa kita: http://vaikai-vanile.blogspot.com/

Kad bėgant netektų "nudribti": dribsnių batoneliai


Ar dažnai tenka gyvenime "susimauti"? Kai padarai kažką nedovanotinai negero? Kaip elgiesi toliau? Grauži save ir gailiesi? Eini išpažinties ir metodiškai atgailauji? Ar, meilė sau, yra didesnė už bet kokius atgailos siekius? 




  • 45 g karijų riešutų (galima keisti graikiniais arba kitais patinkančiais riešutais)
  • 45 g stambiai kapotų džiovintų abrikosų;
  • 45 g džiovintų spanguolių;
  • 45 g lukštentų moliūgų sėklų (arba saulėgražų);
  • 30 g sezamo sėklų;
  • 30 g maltų migdolų;
  • 190 g stambių avižų dribsnių;
  • 2 a.š. malto cinamono;
  • 95 g sviesto;
  • 80 g rudojo cukraus;
  • 1 a.š. dirbtinio medaus (naudoju ir natūralų)

ir... jei labai norisi, truputis juodo šokolado.
  1. Riešutus pakepiname sausoje keptuvėje.  Arba galima juos iš anksto pakepinti orkaitėje 140 laipsnių 8 minutes.
  2. Orkaitę įkaitiname iki 160 laipsnių.
  3. 20 cm kvadratinę formą išklojame geru kepimo popieriumi. 
  4. Abrikosus ir spanguoles užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame kokioms 10 minučių. Nusunkiame.
  5. Dideliame dubenyje sumaišome visus produktus, išskyrus cukrų, dirbtinį medų ir sviestą. 
  6. Šiuos tris (cukrų, medų ir sviestą) kaitiname mažame prikaistuvyje nuolat maišydami, kol ims lengvai virduliuoti. Verdame, kol skystis tampa šviesiai rudos spalvos ar pernelyg nutamsėti.
  7.  Išvirę supilame į didįjį dubenį ir viską gerai išmaišome. 
  8. Suverčiame į kepimo formą ir paspaudžiame.
  9. Kepame maždaug 22 minutes, kol viršus kiek paruduos. 
  10. Tik ką išėmus iš orkaitės, kepinys bu minkštas, bet vėsdamas kietės. 
  11. Pravėsus išimame iš formos ir supjaustome į stačiakampius batonėlius (nors forma jau skonio ir fantazijos reikalas). 
  12. Valgome išsyk, arba laikome sandariame inde. 
  13. Skanaus.




Šaltinis:
http://kepyklapenki.lt/2011/01/29/some-of-these-mornings-bright-and-fair-i-thank-god-im-free-at-last/

skonis: 10/10
kategorija: mėgiamas patiekalas

2012 m. balandžio 5 d., ketvirtadienis

Apie galimybę rinktis, kai rinktis negali- sausainiai su imbieru ir džiovintomis spanguolėmis


Jei  būtum snaigė, ar norėtum kristi į žemę pavasarį? Jei būtum snaigė ar norėtum būti galbūt pati paskutinė snaigė tą žiemą? Kristum lengvai ir elegantiškai, išdidžiai, pasiaukojančiai. Jei būtum snaigė, negalėtum rinktis... 





  • 385 g miltų ;
  • ½ a. š. druskos ;
  • 165 g sviesto ;
  • 200 g cukraus ;
  • 2 v. š. citrinų sulčių ;
  • 1 citrinos tarkuota žievelė ;
  • ½ a. š. citrinų aliejaus (arba 1 a. š. citrinų ekstrakto) ;
  • ½ puodelio smulkiai supjaustytų džiovintų spanguolių ;
  • ½ puodelio smulkiai sukapotų skrudintų pistacijų (tinka ir sūrios) ;
  • ½ puodelio smulkiai supjaustyto minkšto imbiero cukruje (iš bėdos ir šviežias ar džiovintas);
p.s. paprastai darau iš dvigubos normos, nes labai skanūs ir ilgai laikosi :)


  1. Mikseriu išplaktame minkštą kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purios baltos masės.
  2.  Sudedame citrinos žievelę, supilame citrinų sultis ir citrinų aliejų, išmaišome.
  3.  Suberiame spanguoles, pistacijas, imbierą ir tolygiai įmaišome į sviesto masę. 
  4. Suberiame miltus, persijotus su druska, ir nedideliu greičiu trumpai maišome, kol gausis tešla. 
  5. Tešlą padaliname į dvi dalis, suformuojame diskus, suvyniojame į plėvelę ir šaldome mažiausiai 2 valandas (jei reikia, tešlą šaldytuve galima laikyti 2 - 3 dienas). 
  6. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojam 5 mm storio tešlos lakštą ir išpjauname norimos formos sausainius. 
  7. Sausainius išdėlioti į kepimo popieriumi išklotas skardas paliekant tarpelius. 
  8. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 11 - 13 minučių. 
  9.  3 - 4 minutes aušinti skardose, tuomet sudėti ant grotelių ir visiškai ataušinti. Sausainius galima laikyti sandariose dėžutėse vėsioje sausoje vietoje 3 - 4 savaites. Pastovėję sausainiai vis skanesni.
  10. Skanaus! 



Šaltinis: Sonatinos receptai

Skonis 10/10
Kategorija: mėgiami patiekalai