Apie tai, kas amžina. Krevečių, paprikų ir avokado salotos

ar gali meilė baigtis? ar tai buvo tikra meilė, jei ji baigėsi? ar gali būti, kad, jei meilė tikra - nėra savininkiškumo jausmo, nėra pririšimo ir savininkiškumo? ar  gali būti, kad jei meilė tikra, ji amžina, kad ir kas nenutiktų? ji kaip konstanta išliekanti visą gyvenimą? ar tai gali būti iliuzija? netikra, kitaip, nei jautiesi, matai, gali? 

du avokadai
viena didelė paprika
300g. krevetės
gabalėlis sviesto

1 laimo sultys
2 šaukštai alyvuogių aliejus
druska
pipirai
šlakelis rudo cukraus


avokadus nulupame ir supjaustome kubeliais
paprikas supjaustome kubeliais
krevetes apkepiname ant sviesto
iš laimo sulčių ir alyvuogių aliejaus, druskos ir cukraus padarome padažą
skanaus.

Labas pavasari!

Už galimybę rinktis: meluoti ar sakyti tiesą. Už norą būti - savimi, o gal truputį kažkuo kitu. Už galimybę svajoti ir tikėti, kad pasaulis, nepaisant visko, yra gražus. Su pavasariu!

pagrindui:
1 puodelis migdolų
1 puodelis lazdyno riešutų
1 puodelis džiovintų slyvų
0,5 puodelio  džiovintų spanguolių

"kremui":
du obuoliai
vienas šaukštas medaus
prieskonių (cinamono; kardamono; imbiero) pagal skonį.

viršutiniam sluoksniui:
penki - keturi obuoliai;
pusės citrinos sultys;
vienas šaukštas medaus.

1. susmulkiname riešutus iki mažų trupinėlių, miltų.
2. susmulkiname gerai nuplautus džiovintus vaisius.
3. sumaišome riešutus (dalį smulkintų riešutų atsidedam papuošimui) su džiovintų vaisių mase.
4. ant kepimo popieriumi iškloto paviršiaus formuojame pagrindą.
5. "kremui" skirtus obuolius susmulkiname iki tyrės konsistencijos.
6. suberiame prieskonius, medų, išmaišome.
7. dedame kremą ant paruošto pagrindo.
8. nuluptus obuolius supjaustome nedidelėmis skiltelėmis.
9. užpilame citrinos sultimis (jos neduos obuoliams paruduoti ir suteiks gaivumo) ir medumi, išmaišome.
10. dedame ant "kremo".
11. apibarstome maltais riešutais.
12. skanaus. 

idėja iš: http://livingpeople.wordpress.com

gaminta pirmą kartą.
visi žiūrėjo įtartinai, bet ragavo ir kartojo :)

Atsisveikinus ir išėjus galima sugrįžti, tik būk drąsus. Desertas žinomas Anos Pavlovos vardu

Išeiti neatsisveikinus - nemandagu. Atsisveikinus ir išėjus galima sugrįžti, tik būk drąsus. Mes norim būti žodžio žmonės, laikytis žodžių, pažadų, įkalinti save principų barikadose. Bet ar tikrai to norim? Mes ilgimės jaukumo, šilumos ir meilės, kad ir kur bebūtume, kad ir kokius tvirtus bevaidintume. 

Kai kablelis virsta tašku, sustoja gyvenimas. Sustoja tai akimirkai. Garsai trinkteki durys ir.... Galime slėptis po tyla. Galim vaidinti bežadžius. Anksčiau ar vėliau laikas ims bėgti - patikėjot iliuzija? Naivuoliai, laikas niekada nesustoja, tai mes save sustabdom, ir verčiam širdis akmenimis.

O gal viskas daug paprasčiau - kur traškantis viršus slepia švelnumą, kur grietinės burtai svaigina braškių skoniu ir viskas susilieja į tobulumą? Amen. tobuliausias desertas. vasaros. Ana Pavlova.

RECEPTAS :http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/desertai/pavlova.html

Kai viskas ne pagal planą, svarbu nepagailėti sodos - Kokoso pieno ir braškių tortas

Lyg galėtum išeiti nuogas per lietų, pamiršęs kas esi, kuo nori būti, ko sieki. Lyg galėtum pakilt ant sparnų, gal tik menamų, bet jausti skrydžio laisvę. Lyg galėtum surasti save, nors tariesi niekada nepamatęs.  Aš žinau, kad net sustojus po liepų žiedais, laikas nepaliaujamai eina.


Tikrai žinot, ką reiškia, kai viskas vyksta ne taip kaip turi būti - kviesti svečiai praneša, kad neatvyks, kad atvyks kitu laiku, kad atvyksta diena anksčiau, kai viskas dėliojasi chaotiškai ir vietoje cukraus pudros į varškės kremą įdedi sodos... ir viskas atrodo taip blogai, kad norisi verkti ant "lieptelio", bet, kai praeina kiek laiko, nebelieka tos akimirkos beviltiškumo, lieka situacija iš kurios absurdiškumo belieka pasijuokt.

pagrindui : 

* 400 g šokoladinių sausainių

* 50 gr. anakardžių riešutų (dėjau migdolus)

* 100 gr minkšto sviesto 

baltam sluoksniui : 

* 1 kg President varškės kremo (pastarojo mano variante neliko, nes supainiojus indus vietoje cukraus pudros, įdėjau sodos... OMG)

* 800 g kokoso pieno 

* 100 g cukraus (kažkodėl man čia labiau tinka cukraus pudra)

* 100 ml Malibu likerio (vietoje pastarojo dėjau kažką is airiško kremo likerio)

* 1,5 pakelio želatinos (arba 6 arbat. š.) 

paskaninimui ir papuošimui: 

* šviežios braškės 

* mėtų lapeliai 

pagrindo ruošimas : 

1. Sausainius ir riešutus sudėti į smulkintuvą ir smulkiai sumalti.
 
2. Suberti į gilų indą, sudėti minkštą sviestą ir gerai išminkyti.
 
3. Paruoštą pagrindo masę sudėti į išsineriančią kepimo formą ištiestą maistine plėvele ir, tolygiais paskirsčius , truputį delnais (ar valgomuoju šaukštu) paspausti  ir pastatyti šaltai ( šaldytuve).

balto sluoksnio paruošimas: 

1. Želatiną suberti į metalinį kaitinimo indą, užpilti 400 g kokoso pieno , išmaišytiu ir palikti ~ 20 min. išbrinkimui. 
2. (Varškės kremą) sudėti į gilų indą, supilti 400 ml kokoso pieno ir viską gerai išplakti šluotele. 
3. Suberti cukrų, įpilti Malibu likerio ir vėl viską gerai permaišyti. 
4. Metalinį indą su išbrinkusios želatinos ir kokoso pieno mišinį užstatyti į vandens vonelę ir nuolat maišyti iki želatina pilnai ištirps. Jokiu būdu neužvirinti ! 
5. Šiek tiek atvėsinti ir supilti į varškės kremo/kokoso pieno masę - gerai išmaišyti. 
6. Palaukti, kol masė ima šiek tiek stingti.
7. Gautą masę supilti ant sustingusio torto pagrindo - pastatyti (šaltai į šaldytuvą) ~ 5- max 10 minučių kad masė šiek tiek apstingtų. Pilti dalį masės ir išdėlioti pirmą sluoksnį braškių (nuplautų , gerai nusausintų , perpjautų pusiau). Tada supilti likusią dalį masės ir papuošti braškėmis.  
8. Papuoštą tortuką per naktį laikome šaldytuve. 
9. Prieš patiekiant galima puošti šviežiais mėtų lapeliais.

p.s. nepaisant įvykusių korekcijų ir nesklandumų gavosi labai skanus desertas :)

Šaltiniai:

http://irri-style.blogspot.com/2011/08/kokoso-pieno-ir-braskiu-tortas.html

http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2011/06/kokoso-pieno-tortas.html#comment-form

Gyvenimas kaip zebras. Keksas kaip zebras. Keksas kaip gyvenimas.

Juodas - baltas dryžis. Sėkmių-nesėkmių laikotarpis. Lapnojam per gyvenimą tai susimurzindami kojas, tai vėl jas nusivalydami. 

Praeinantis laikas nujautrina situacijas, nutolina. Neatsakyti klausimai užsivelia kasdienybės rutinoj, atgimsta tik, kai pamatai, susiduri su detalėmis, kurios atbudina atmintį. Nutolę draugai gali sugrįžti. Gali sugrįžę nepasilikt. 

Mes kiekvienas galim pasiteisinti. Galim pateisinti bet kokį savo poelgį. Jei neturim logiškų, racionalių argumentų galime pasitelkti nuovargį, pms ar dar bala žino ką... Ir gal visai tikėtinai jie įtakoja elgesį, ir nuo mūsų stiprybės priklauso kiek mes tai galim valdyti. Vieni yra labiau stiprūs, kiti mažiau. 

Kokia zebrų kaimenė laksto jūsų gyvenime?

p.s. prabėgo vienišas zebras...

• 4 kiaušiniai;
• 1 stiklinė pieno;
• 1 stiklinė ;
• 1 stiklinė aliejaus  bekvapio;
• 2 stiklinės miltų;
• 2 šaukštai kakavos miltelių;
• 1 šaukštas kepimo miltelių;
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto;
• ½ šaukštelio druskos;

1. Orkaitę įkaitinti iki 180^oC.
2. Pasiruošti apvalią kepimo skardą. 
3. Persijoti miltus, kepimo miltelius ir druską. 
4. Elektriniu mikseriu išplakti kiaušinius ir cukrų, kol sutirštės.
5. Supilti aliejų, pieną ir vanilės ekstraktą. Išmaišyti.
6. Dalimis dėti miltų mišinį, kaskart vis atsargiai išmaišant. Nepersistengti maišant, tačiau gumulėlių neturi likti. 
7. Į atskirą indą atpilti maždaug 2 ½ stiklinės tešlos. 
8. Tiesiai į tešlą persijoti kakavą ir viską gerai išmaišyti.
9. Pasiruošti du nedidelius samtelius arba 3-4 šaukštų talpos kaušelius. Samteliu pasemti 2-3  šaukštus geltonos tešlos ir ją supilti į paruoštos kepimo formos vidurį. Nelaukiant, kol tešla pasklis, kitu samteliu pilti maždaug 2-3 šauštus kakavinės tešlos, tiesiai į vanilinės tešlos skritulėlio vidurį. Toliau vėl pilti geltoną tešlą. Šitaip pakaitomis supilti visą tešlą. 

Visa detali instrukcija ir visa kita: http://vaikai-vanile.blogspot.com/

Kad bėgant netektų "nudribti": dribsnių batoneliai

Ar dažnai tenka gyvenime "susimauti"? Kai padarai kažką nedovanotinai negero? Kaip elgiesi toliau? Grauži save ir gailiesi? Eini išpažinties ir metodiškai atgailauji? Ar, meilė sau, yra didesnė už bet kokius atgailos siekius? 

• 45 g karijų riešutų (galima keisti graikiniais arba kitais patinkančiais riešutais)
• 45 g stambiai kapotų džiovintų abrikosų;
• 45 g džiovintų spanguolių;
• 45 g lukštentų moliūgų sėklų (arba saulėgražų);
• 30 g sezamo sėklų;
• 30 g maltų migdolų;
• 190 g stambių avižų dribsnių;
• 2 a.š. malto cinamono;
• 95 g sviesto;
• 80 g rudojo cukraus;
• 1 a.š. dirbtinio medaus (naudoju ir natūralų)

ir... jei labai norisi, truputis juodo šokolado.

1. Riešutus pakepiname sausoje keptuvėje.  Arba galima juos iš anksto pakepinti orkaitėje 140 laipsnių 8 minutes.
2. Orkaitę įkaitiname iki 160 laipsnių.
3. 20 cm kvadratinę formą išklojame geru kepimo popieriumi. 
4. Abrikosus ir spanguoles užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame kokioms 10 minučių. Nusunkiame.
5. Dideliame dubenyje sumaišome visus produktus, išskyrus cukrų, dirbtinį medų ir sviestą. 
6. Šiuos tris (cukrų, medų ir sviestą) kaitiname mažame prikaistuvyje nuolat maišydami, kol ims lengvai virduliuoti. Verdame, kol skystis tampa šviesiai rudos spalvos ar pernelyg nutamsėti.
7.  Išvirę supilame į didįjį dubenį ir viską gerai išmaišome. 
8. Suverčiame į kepimo formą ir paspaudžiame.
9. Kepame maždaug 22 minutes, kol viršus kiek paruduos. 
10. Tik ką išėmus iš orkaitės, kepinys bu minkštas, bet vėsdamas kietės. 
11. Pravėsus išimame iš formos ir supjaustome į stačiakampius batonėlius (nors forma jau skonio ir fantazijos reikalas). 
12. Valgome išsyk, arba laikome sandariame inde. 
13. Skanaus.

Šaltinis:
http://kepyklapenki.lt/2011/01/29/some-of-these-mornings-bright-and-fair-i-thank-god-im-free-at-last/

skonis: 10/10
kategorija: mėgiamas patiekalas

Apie galimybę rinktis, kai rinktis negali- sausainiai su imbieru ir džiovintomis spanguolėmis

Jei  būtum snaigė, ar norėtum kristi į žemę pavasarį? Jei būtum snaigė ar norėtum būti galbūt pati paskutinė snaigė tą žiemą? Kristum lengvai ir elegantiškai, išdidžiai, pasiaukojančiai. Jei būtum snaigė, negalėtum rinktis... 

• 385 g miltų ;
• ½ a. š. druskos ;
• 165 g sviesto ;
• 200 g cukraus ;
• 2 v. š. citrinų sulčių ;
• 1 citrinos tarkuota žievelė ;
• ½ a. š. citrinų aliejaus (arba 1 a. š. citrinų ekstrakto) ;
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų džiovintų spanguolių ;
• ½ puodelio smulkiai sukapotų skrudintų pistacijų (tinka ir sūrios) ;
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto minkšto imbiero cukruje (iš bėdos ir šviežias ar džiovintas);

p.s. paprastai darau iš dvigubos normos, nes labai skanūs ir ilgai laikosi :)

1. Mikseriu išplaktame minkštą kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purios baltos masės.
2.  Sudedame citrinos žievelę, supilame citrinų sultis ir citrinų aliejų, išmaišome.
3.  Suberiame spanguoles, pistacijas, imbierą ir tolygiai įmaišome į sviesto masę. 
4. Suberiame miltus, persijotus su druska, ir nedideliu greičiu trumpai maišome, kol gausis tešla. 
5. Tešlą padaliname į dvi dalis, suformuojame diskus, suvyniojame į plėvelę ir šaldome mažiausiai 2 valandas (jei reikia, tešlą šaldytuve galima laikyti 2 - 3 dienas). 
6. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojam 5 mm storio tešlos lakštą ir išpjauname norimos formos sausainius. 
7. Sausainius išdėlioti į kepimo popieriumi išklotas skardas paliekant tarpelius. 
8. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 11 - 13 minučių. 
9.  3 - 4 minutes aušinti skardose, tuomet sudėti ant grotelių ir visiškai ataušinti. Sausainius galima laikyti sandariose dėžutėse vėsioje sausoje vietoje 3 - 4 savaites. Pastovėję sausainiai vis skanesni.
10. Skanaus! 

Šaltinis: Sonatinos receptai

Skonis 10/10
Kategorija: mėgiami patiekalai